Pancake Pandan dengan Saus Karamel Susu

Buat makanan apa ya untuk sarapan? Atau untuk bekal sekolah anak? Hmmm.. Pancake pandan buatnya gampang dan cepat. Yuk yuk dicoba ^^

 Bahan :

3 sendok makan tepung terigu

1 sendok makan susu bubuk

1 sendok makan gula pasir

1 butir telur

50 g margarin dilelehkan

70 ml air

Pasta pandan secukupnya

Saus karamel :

3 sendok makan gula

2 sendok makan margarin

250 ml susu cair

Cara membuat :

1.       Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, dan air.

2.       Tambahkan telur aduk rata.

3.       Tambahkan margarin, campur lagi.

4.       Lalu, tambahkan pasta pandan sampai adonan berwarna hijau.

5.       Tuang 3 sendok makan adonan pada wajan anti lengket matangkan. Lakukan sampai adonan habis.

6.       Saus karamel : Panaskan gula, margarine, dan susu cair sampai airnya berkurang dan berwarna kecoklatan.

 

7.       Sajikan pancake dengan saus karamel, hias dengan stroberi.

 

Voila, yummy pancake ready to eat! Happy cooking all!

Bikin kue yuk! Raisin Carrot n Cinnamon Cup Cakes

Cupcake cantik selalu menggoda untuk dinikmati, apalagi untuk anak-anak, pasti suka ^^ membuatnya sangat mudah, dicoba ya :

Bahan :

4  kuning telur, 3 putih telur

4 sendok makan gula pasir

1 sendok teh SP (emulsifier)

3 sendok makan tepung terigu

1 sendok makan tepung maizena

30 gram susu bubuk

100 gram margarin dilelehkan

1 buah wortel diparut

Kismis dan kayumanis secukupnya

Cara membuat :

1.       Mixer gula, telur, dan sp sampai mengembang.

2.       Masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk, aduk rata.

3.       Masukkan margarin yang dilelehkan, aduk rata.

4.       Masukkan wortel parut, dan kismis, aduk rata.

 

5.       Tuang adonan pada cupcake, agar semakin harum tambahkan kayu manis.

6.       Oven sampai matang.

7.       Tunggu kue sampai dingin, hias dengan buttercream dan trimis.

8.       Hore, cupcake cantiknya sudah jadi.

Selamat mecoba, happy cooking!! ^^

bulet-bulet bolong tengahe, namanya kue donat

Joshua ua ua.. he2 waktu masih kecil, sering denger lagu ini. pun juga sejak kecil ibuku sudah membuat donat, sering dapat order membuat donat (*nggak nyambung dengan kalimat awal he). Berikut ini resep donat ala bunda ^^. Ayo bikin sendiri yuk teman2

Bahan:

Tepung terigu berprotein tinggi 1kg

Margarine 200 gram

Gula pasir 150 gram

4 kuning telur

2 putih telur

Yeast instan 1 bungkus

½ sendok teh garam

Susu bubuk 30 gram

Kentang kukus ½ kg dihaluskan

Cara membuat:

1.       campur semua bahan, uleni hingga homogen

2.       tambahkan air sampai adonan tidak terlalu padat, tidak lembek (ilmu mengira-ngira)

3.       fermentasi selama 1 jam

4.       kempiskan adonan, bentuk menjadi seperti bentuk donat ^^

5.       diamkan 15 menit

6.       Goreng dalam minyak yang banyak dan panas, bolak-balik agar tidak gosong

7.       Dinginkan hias sesuai selera

dapur cinta ummi : kaastengels

 Kue yang satu ini juga biasanya menjadi kue favorit sajian lebaran yang klasik, asin, dan gurih. Dalam sejarah perkulineran Indonesia, asal mula kue ini dibawa oleh nyonya-nyonya Belanda yang datang ke Indonesia. Secara bahasa, kaas dalam bahasa Belanda artinya keju, stengels artinya batangan. Di Belanda, kaastengels dibuat bentuk batang yang panjangnya sekitar 30 cm. Namun, waktu itu, noni-noni Belanda tidak membawa oven yang besar-besar, walhasil, menyesuaikan dengan peralatan yang ada dibuatlah kaastengels sebesar ruas jari hingga sekarang ^^.

Kunci dari pembuatan kaastengels adalah keju yang digunakan. Karena asalnya dari Belanda, maka pastilah jauh lebih enak menggunakan keju Belanda (mm, tp di toko bahan kue jarang ditemui). Resep-resep lain yang saya telusuri merekomendasikan keju Edam. Keju edam itu yang bentuknya bulat, ada lapisan lilin merah sebagai pembungkusnya (tp harganya mahal beud, 150 gram 50ribu ^^). solusinya, pakai keju cheddar saja yang banyak tersedia dan cukup terjangkau.  Pastinya pemakaian keju harus banyak agar makin asin, makin gurih.

Membuat kue itu, bagaimanapun hasilnya tetap lebih memuaskan daripada membeli. Karena dengan membuat sendiri kita jadi punya pengalaman belajar. Berikut ini resep kaastengel versi saya kombinasi resep ibu, dan candy pop blue band ^^

Bahan:

175 gram margarine

2 kuning telur

Keju cheedar parut 150 gram

Tepung terigu 150 gram

Tepung maizena 25 gram

Kuning telur untuk olesan

Keju cheddar untuk taburan

Cara membuat:

1.       Mixer margarine, kuning telur, dan keju cheddar parut sampai lembut

2.       Campur dengan tepung terigu dan tepung maizena

3.       Giling sampai ketebalan sekitar 1 cm, lalu potong persegi panjang sesuai selera

4.       Tata diatas loyang beroles margarine, olesi bagian atas dengan kuning telur, lalu taburi dengan keju parut

5.       Oven hingga matang, kemas dalam toples tertutup rapat

Mudah kan ? Happy, cookies day teman-teman ^^